温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに。
まさに美味しく食べていただく基本のこと。
もちろん素材にもこだわらなければなりません。
仕入れは自らの足を運び、自らの目で選ぶ。
地元舞阪港や浜名湖に揚がる魚貝だけでなく、
遠州の大地が育んだ地場の野菜など、
鮮度と品質のよい美味しいものをさらに美味しく仕立てあげて、
皆さまにお出しいたします。
１日の始まりは、美味しい朝ごはんから！
焼き魚に卵に、ご飯、お味噌汁…
どこか懐かしさを感じられる和朝食です。
やさしい味付けで、起き抜けの体の五臓六腑に美味しさが染みわたります。
しっかり食べて、いってらっしゃい♪
当館で使用するお米は、棚田米。
山深く、狭くて機械に任せられない手間のかかる田んぼです。
〝棚田で作られるお米は、平地で作るお米より美味しい〟
と定評があります。
もちろん、お客様からもお褒めいただく美味しさです。
朝食の焼き魚との相性も抜群！ごはんがすすみますよ。
お酒は、日本酒、焼酎を各種取りそろえております。
限定品もありますよ♪
美味しいお酒は料理を引き立て、より味わい深くしてくれます。
- 日本酒
- 空
- 焼 酎
- 魔王、伊佐美、霧島（赤）、三岳、中々
